Pablo Martínez forma parte de la Asociación de Cortadores de Jamón de la Región

 

El pasado lunes tuvo lugar la presentación de la Asociación Profesional de cortadores de jamón de la Región de Murcia. El secretario de este colectivo es el jumillano Pablo Martínez, premiado y reconocido como uno de los grandes cortadores del país. Pablo Martínez declaró a Siete Días que “esta asociación nació por la necesidad que había de defender y reconocer la profesión, una demanda que había, porque en la región se estila mucho el corte del jamón en restaurantes, salones de celebraciones y eventos, y se echaba en falta el apartado del corte de jamón, sobre todo, para camareros de sala y cocineros”.

Autor: Siete Días

Comparte esta publicación en