Es lo que destacó la alcaldesa de la ciudad Seve González, en el acto de entrega de los IX Premios de la Gastronomía

Numerosos amigos y familiares arroparon a los galardonados en este reconocimiento

M. Carmen Cañete Vera

Constancia, valentía, creatividad, trabajo duro, entrega, emprendimiento, talento, excelencia, tradición, identidad, hospitalidad o crecimiento fueron algunas de las palabras que se pudieron escuchar en el acto de entrega de los IX Premios de la Gastronomía Ciudad de Jumilla que, un año más, resultó un éxito de asistentes que se dieron cita en Salones Media Luna para arropar a los galardonados.

“La gastronomía es una embajadora de Jumilla”

Como suele ser habitual, fue el director del Grupo de Comunicación Siete Días, Gustavo López, quien dio la bienvenida al acto. “Es una noche dedicada a algo que, en nuestra tierra, no es simplemente un sector económico, es una tarjeta de presentación, y muchas veces, puede llegar a ser una forma de entender la vida”, dijo y añadió “dicen que hay dos formas de conocer de verdad un lugar: hablar con su gente o sentarse a su mesa. Y si uno viene a Jumilla y hace las dos cosas, probablemente se quede un poco más de lo previsto o, al menos, se lleve el firme propósito de volver”.


Asimismo, el director del grupo aseguró que “la gastronomía no es solo cocina. También es campo, es tradición, es innovación, es familia y es hospitalidad. La gastronomía es una de las mejores embajadoras de Jumilla. Hoy reconocemos el trabajo silencioso, constante y apasionado de quienes hacen posible que Jumilla se saboree”.


Por último, López también agradeció el apoyo de los patrocinadores: 1001 Sabores Región de Murcia, Ayuntamiento de Jumilla, García Carrión, Aguas de Jumilla, Denominación de Origen Protegida Pera de Jumilla, Central Quesera Montesinos, Ruta del Vino de Jumilla y Pasdulce. Igualmente, destacó la colaboración de Burruezo Mariscos y Congelados, Salones Media Luna, Ingeniería y Acústica del Espectáculo, Juan Manuel Coloma y Japis Eventos.

Padrinos de excepción

Tras sus palabras, subieron al escenario los padrinos de este año que han sido Pedro Buitrago y María José Pagán, gerentes de Restaurante Tándem. La mantenedora, Mari Carmen Cañete, les hizo una breve entrevista en la que hablaron de su trayectoria, de lo que ofrecen en Tándem y de la “pasión” que tienen por su trabajo. Los padrinos acompañaron a la mantenedora en la presentación y juntos iniciaron la entrega de los premios.

Entrega de premios

En esta entrega se proyectaron unos vídeos elaborados por Antonio Abellán, de 360 Virtual, para conocer un poco más a todos los reconocidos, Así, el Premio Pasdulce a la Repostería lo recogió Sebastián Gil de Pastelería Hermanos Gil. El premio Aguas de Jumilla Proyecto Emprendedor fue para Calmaneta Foodtruck y lo recogieron sus responsables Jesús Lozano Ruiz y Pedro Martí Lozano.

A continuación, se entregó el Premio Ruta del Vino Especial para El Obrador de Fran y que recogieron Fran Marín y Reden Fernández.


El Premio DO Pera Jumilla Trayectoria Profesional 2026 recayó en Pedro José Jiménez Pérez, de Bar Chiki y el Premio J. García Carrión Apoyo al sector de la hostelería fue para la firma Carcelén y Jiménez Distribución de Alimentación y Bebidas y lo recogió su gerente Juan Carcelén.


Por su parte, el Premio 1.001 Sabores de la Región de Murcia Bar/Restaurante ha sido para Restaurante Casa Molowny y fue recogido por sus gerentes José Abellán y Dori Martín. Por último, el Premio Ayuntamiento de Jumilla Jefe de Cocina fue concedido a Juan Marcelo Castro Silva, de Arrocería Fuente del Pino.


Todos los premiados recibieron, de manos de los patrocinadores, el obsequio de Siete Días Jumilla como recuerdo del día, así como un lote de vinos, por gentileza de J. García Carrión. En sus intervenciones, los protagonistas compartieron el reconocimiento con las personas que les han apoyado en su trayectoria, con sus equipos, así como con familiares que ya no están con nosotros.

Pachi Larrosa

Seguidamente, subió al escenario, Pachi Larrosa presidente del jurado que dio a conocer la tapa ganadora de la Ruta Km 0. El crítico gastronómico abogó por “salvaguardar la identidad del territorio, algo que es una obligación moral de todos”.


“Y, -añadió-, uno de los ámbitos en los que se sustancia esa identidad, es decir, el conjunto de rasgos, valores, creencias y experiencias propias de un individuo o grupo que lo definen, diferencian y le dan un sentido de pertenencia y continuidad en el tiempo, es la comida, la gastronomía, la forma que tenemos de alimentarnos y de nutrirnos y disfrutar de ello”.
Larrosa finalizó indicando que “por eso es tan importante que defendamos nuestros productos, nuestras cocinas tradicionales y nuestra particular manera de relacionarnos con la comida”.

Intervención de autoridades

La clausura corrió a cargo de las autoridades presentes.
De esta forma, Manuel Cebrián, director de Instituto de Industrias Culturales de la Región de Murcia destacó “la excelencia de vuestra gastronomía, algo que es posible gracias a una receta que incluye el mejor producto, junto con talento, trabajo, tradición e innovación. Debemos estar muy orgullosos de la materia prima con la que contamos en la Región de Murcia, gracias al trabajo del sector primario”.


Manuel Cebrián agradeció “vuestro esfuerzo y conocimiento para seguir mostrando que somos la mejor tierra del mundo”.
Por último, Seve González alcaldesa de Jumilla, en sus palabras, puso de relieve que “hoy celebramos algo muy nuestro, que es el trabajo duro, la creatividad, la valentía de levantar una persiana cada día, un sector que madruga, que trabaja fines de semana y que se reinventa y el esfuerzo de quienes hacéis que el sector de la gastronomía siga creciendo”.


La primera autoridad local destacó que “la gastronomía jumillana tiene una identidad propia y habla muy bien de nosotros”. Asimismo, felicitó a Siete Días Jumilla por la organización del acto y a los galardonados, de los que aseguró: “Cada uno de vosotros, en vuestros ámbitos, estáis construyendo la marca gastronómica Jumilla y con vuestro trabajo hacéis que quien nos visita recuerde nuestra ciudad por sus sabores y por su hospitalidad”.


Al finalizar, los asistentes compartieron un vino y un cóctel en el que brindaron por el presente y futuro del sector de la gastronomía, tan importante para la economía y el turismo de una ciudad.

Tapa ganadora ‘Échale morro’ de Tapería Casa Encarna de Ontur

La tapa ganadora este año de la Ruta Km. 0, que organiza la Ruta del Vino de Jumilla, ha sido la elaborada por Tapería Casa Encarna, de Ontur ‘Échale morro’. El jurado, presidido por Pachi Larrosa, ha valorado la presentación, sabor, productos empleados o complejidad en la elaboración, así como el trabajo en cocina.


Sobre esta tapa ganadora, el jurado ha destacado, según explicó Larrosa, “el uso de productos de cercanía, la armonía entre sus ingredientes y la ejecución técnica, logrando un intenso, pero delicado sabor y un contraste de texturas crujientes-melosas sumamente atractivo, todo lo cual conduce a un suculento bocado”.

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