Fue el pasado 27 de septiembre cuando este céntrico y emblemático establecimiento jumillano echó el cierre

El motivo es la jubilación del actual propietario, Cayetano Herrero, y no encuentra “de momento” relevo en sus dos hijos

Casi siete décadas ha estado Horchatería Cinema, antes Casa Vitoriano, al servicio de jumillanos y visitantes ofreciendo los mejores helados y granizados y todos elaborados de forma artesanal y con productos de la mayor calidad. Con cierta nostalgia, el pasado 27 de septiembre, cerró sus puertas definitivamente, debido a la jubilación de su actual propietario, Cayetano Herrero. “Me jubilo y no tengo quien siga en el negocio. Mis hijos tienen sus trabajos, mi hija es enfermera y mi hijo trabaja en temas de marketing y comunicación, en el equipo de fútbol del Leganés”.
A pesar de este cierre, Cayetano admite que su hijo le ha pedido que, “de momento no lo alquile”, por lo que queda una pequeña ‘puerta abierta’ a que, en un futuro, se puedan seguir saboreando los variados productos de Horchatería Cinema.

Historia

Hasta 1957 hay que remontarse para situar este emblemático negocio familiar, todo un referente en Jumilla. Más de 70 años al servicio de la ciudad, aunque el oficio les viene de años antes, del abuelo que tenía el desaparecido Bar Central y una fábrica de hielo, donde ya Victoriano hacía helado, principalmente granizado.
Horchatería Cinema empezó, precisamente con su padre siendo Casa Victoriano y continúo con Cayetano Herrero, quien comenzó en el negocio con tan solo 10 años. Cuando el actual gerente tenía 18 años, su padre enfermó y fue cuando él se hizo cargo del negocio familiar, por lo que lleva al frente 40 años y casi 50 trabajando en el mismo, y siempre con la ayuda y el apoyo de su mujer y sus hijos.


Cayetano recuerda que tenían un bar pequeño donde hoy está el gimnasio, que era el cine de verano Cinema y estaban de alquiler. “Cuando llegó Mercadona, nos trasladamos al actual local que era el Bar Europa, hicimos una reforma y empezamos a producir todo tipo de granizados y helados de crema. Incluso hacíamos servicios de bodas y comuniones”. En este tiempo también ha repartido sus productos a bares, quioscos y restaurantes.
Precisamente el nombre de Horchatería Cinema les viene del cine, con el que estaban conectados a través de una pequeña ventana, donde servían bocadillos y refrescos al inicio y en el intermedio de las películas.

Muchos cambios en 70 años

En estos casi 70 años todo ha cambiado mucho, en maquinaria, en formas de elaborar, en sabores y en producción. Cayetano recuerda “mi padre necesitaba toda una mañana para hacer 50 litros de granizado y hoy se hacen en 15 o 20 minutos”.
También se han ido introduciendo una gran variedad de sabores, llegaron a elaborar hasta 24 diferentes, “hemos llegado a hacer helados salados, de sobrasada, de olivas, de queso roquefort, de vino y otros de pirusas, de mojitos o de arroz con leche y en granizados también hemos elaborado con sabores a coco, fresa, piña, horchata de chufa o avellana”.


Pero los grandes triunfadores han sido siempre los helados de turrón, de oreo, chocolate cinema y kinder y, por supuesto, sus granizados de limón y de leche merengada. Y todos estos productos han sido ideados por Cayetano Herrero, “el secreto está en la imaginación, en la combinación de sabores y siempre con productos de primeras marcas y de la mayor calidad”.
Preguntado por dónde quedan esas recetas, asegura que están todas en su cabeza y no descarta algún día, dejarlas por escrito, incluso en un recetario.

Buenos y malos momentos

Y siete décadas dan para mucho, y en Horchatería Cinema han vivido buenos y malos momentos y muchas anécdotas que contar.
Cayetano recuerda las visitas que han tenido de actores que han venido al Teatro Vico como Javier Gurruchaga o Pepe Sancho y de políticos ‘de todos los colores’. Además, han tenido trabajando a personas que luego se han hecho pareja, se han casado y tienen hijos, algo que le alegra enormemente.
También, en el establecimiento han celebrado el nacimiento de sus hijos, sus cumpleaños y fechas señaladas.
Otro momento bonito, recuerda Cayetano fue el galardón a la Trayectoria, dentro de los IV Premios de la Gastronomía Ciudad de Jumilla que concede el Grupo Siete Días Jumilla y que recibió en 2021.


En frente, están los momentos más difíciles que han pasado, como la muerte de sus padres, tras las que abrieron a los dos días del fallecimiento, o la pandemia, que también fue dura para el sector. Sin embargo, el gerente de Horchatería Cinema se queda con lo positivo, con la gran cantidad de gente que ha conocido, con los miles de clientes que han pasado por su establecimiento y con todos los equipos que ha tenido trabajando, “a todos ellos, les doy las gracias y seguro que les echaré de menos”, concluye Cayetano Herrero.