El enólogo ofrecerá una charla el viernes a las 20:00 h en la Casa del Artesano
M.Carmen C. V.
El enólogo y colaborador de Siete Días Radio en el espacio ‘Nos vamos de vinos’ Diego Cutillas va a ofrecer una charla sobre “Las vendimias de antaño de mi abuelo campanero”. La cita será este viernes a las 20:00 horas en la Casa del Artesano.
Según ha adelantado a esta redacción Cutillas revivirá “aspectos de aquellas vendimias y pisas, que en la primera mitad del siglo XX se hacían en gran parte de las casas de nuestros abuelos, donde existían esas bodegas o bien en los sótanos o en las partes de atrás de las viviendas, y que dependiendo del tamaño de las fincas tenían depósitos más grades o más pequeños.
En la casa de mis abuelos había una pequeña bodega con unos depósitos pequeños. Y de algunos oficios artesanos relacionados con la viña y el vino”. Añade que “es la historia vivida y el trabajo que realizaban, tanto en el campo como en bodega por nuestros abuelos y los mayores de nuestro pueblo”.
Para Diego Cutillas, “en el vino hay toda una red de conocimientos, creaciones artísticas y unos hábitos en torno a su elaboración. Es como se formaron las necesidades de la viña a lo largo de los años y se potenciaron estos trabajos artesanales que ya forman parte de la esencia del vino”.
“Con esta charla quiero rendir un tributo a este legado de todos los artesanos del vino”, finaliza Cutillas.
«La cultura del vino es mezcla de veneración e historia«
Cutillas también subraya que “si hay algo de los que amamos el vino y tenemos claro que su cultura no se basa en describir unas sensaciones olfativas y gustativas, o las variedades de las uvas o los componentes tan deliciosos que posee. La cultura del vino es una mezcla de veneración e historia que narra el conjunto de las tradiciones que se han creado entorno a él”.
