Organizado por la Universidad de Murcia
Lola Tomás
Jumilla acogerá por tercer año consecutivo una nueva edición del Taller de Iniciación al Mundo de los Vinos, y lo hace en calidad de sede permanente de la Universidad de Murcia.
El curso lo ha presentado Francisco Guardiola, del departamento de Biología Celular e Histología de la UMU, que ha invitado a inscribirse en él, en los próximos días.
Con este curso, “se pretende proporcionar conocimientos básicos teórico-prácticos, sobre cómo disfrutar el vino, para todos aquellos que se sientan atraídos por su conocimiento y comprensión”.
Estará impartido por personal especializado, y contempla la visita a una bodega, una sesión práctica de cata de vino e introducción al maridaje. Vinoterapia y turismo enológico serán otros temas que se tratarán, y todo ello en un entorno de conferencias y ponencias impartidas por catedráticos, diseñadores, enólogos, sumilleres, etc.
De la localidad está previsto que intervengan Diego Cutillas, de la Asociación Murciana de Enólogos; Pascual Gutiérrez Calero de Estudio 300sesenta; el presidente del Consejo Regulador DOP Jumilla, Silvano García; Eloína Martínez del Consejo Regulador; Irene y Eva López, de Restaurante Loreto; José María Fernández de Vinotería Los Chilines y Antonio Caravaca de Bodegas Juan Gil, entre otros, además de técnicos del IMIDA, CEBAS-CSIC, UMU, Universidad Castilla la Mancha, ENOCOMWINE y los sumilleres de El Baret Wine Bar y Restaurante Signature de Molina de Segura.
El taller está destinado a las personas interesadas en conocer, aprender a distinguir, elegir y disfrutar del vino del modo más adecuado, especialmente a alumnos de Biotecnología, Biología, Medio Ambiente, Turismo, Restauración, etc.
“Aroma y sabor a vino”
En esta ocasión el taller viene complementado con una exposición de obras con la técnica de óleo, acrílico, acuarelas y tinta de vino, desarrollada ésta por el artista Miguel Ángel Lozano.
En la muestra, denominada “Aroma y sabor a vino”, se pueden contemplar cuadros realizados por Nury Allen, Eduardo Gea, Miguel Ángel Lozano, Francisco Guardiola y José Meseguer, comisario de la muestra y catedrático de la Universidad de Murcia.
