Editorial
La gastronomía es mucho más que el placer de sentarse a la mesa. Es identidad, paisaje, memoria y también futuro. Por eso, la presentación hoy de la IX edición de los Premios de la Gastronomía Ciudad de Jumilla, organizados por este medio de comunicación, no es un acto más en la agenda local, sino más bien una declaración de principios sobre lo que somos y la importancia que tiene un sector que en muchos casos es la tarjeta de presentación de Jumilla.
Los productos de proximidad, la cocina tradicional reinterpretada y el empuje de nuevas generaciones de hosteleros han consolidado un tejido que combina a la perfección autenticidad y ambición. Estos premios nacieron precisamente para reconocer ese esfuerzo silencioso y constante, que hoy, nueve ediciones después, la cita es un punto de encuentro imprescindible para profesionales, instituciones y ciudadanía. No se trata únicamente de entregar galardones. Se trata de visibilizar historias, de premiar la excelencia, la innovación y el compromiso. En definitiva, de reforzar la autoestima de un sector que ha demostrado, especialmente en los momentos más complejos, su capacidad de resiliencia y superación.
El valor simbólico de estos premios es innegable. Además, el papel de un medio de comunicación local como Siete Días Jumilla en la organización de estos premios subraya la función social del periodismo de proximidad.
Nuestro agradecimiento a los patrocinadores y una sincera felicitación a los galardonados que representan a la perfección lo que se quiere reconocer.
