M.C.C.V.

Un total de 34 comensales vivieron, desde el salón de sus casas y vía zoom, la primera experiencia ‘Familia Jumilla Wine Dinners’.
Organizado por el Consejo Regulador de la DOP Jumilla, es un ciclo de eventos virtuales donde ofrecen una cena exclusiva para disfrutar desde casa con las recomendaciones de un chef y un sumiller.
En este caso, los participantes degustaron un menú “deconstruido” creado por el chef Rafa Sánchez del Restaurante Boxperiencie de Murcia, acompañado de distintos vinos ganadores en el 26 Certamen de Calidad de la DOP, seleccionados por el sumiller Antonio Chacón.
La periodista gastronómica Estefanía García, presentadora del programa de Radio Metrópolis FM, La Misquina, les esperaba en la sala de reunión digital para guiarles en torno a esta experiencia gastronómica interactiva y digital.

Platos exclusivos

El menú que debía montar y terminar de preparar cada uno en casa, consistía en una caja con todo lo necesario para preparar 8 deliciosos platos exclusivos, en bolsas al vacío para que ningún alimento perdiera sus propiedades. Así pues, antes de sentarse a la mesa, los comensales debían emplatar y terminar de preparar sus platos.


El menú estuvo compuesto por tres snacks: mantequilla de hueva de mújol, mejillones en escabeche ligero y croqueta líquida de jamón de bellota. Le siguió Gagarin, una piruleta de foie y frambuesa, cremoso de zarangollo trufado, tartar de atún rojo con toques exóticos y taco de cordero segureño al estilo árabe, para terminar con una reconstrucción de brownie de chocolate blanco.
El presidente del Consejo Regulador DOP Jumilla, Silvano García, quiso acompañar a los asistentes en esta primera edición de la experiencia Familia Jumilla Wine Dinner, que, según informan fuentes del consejo, “terminó con un brindis y una lista de canciones propuesta por la organización del evento, para que los comensales continuaran la diversión en sus casas a ritmo de grandes canciones de la historia”.

Próximas citas

Para poder asistir a próximas cenas Familia Jumilla Wine Dinners, los interesados podrán seguir todas las novedades en las redes sociales de la DOP (Instagram @vinosjumilla, Facebook @VinosJumilla y Twitter @vinosjumilla), así como suscribirse al boletín de noticias en la web de la DOP Jumilla: www.vinosdejumilla.org.