Se celebró en una sala de la Casa de los Abuelos
Se pudieron degustar las elaboraciones realizadas a partir de diferentes variedades de aceitunas
Gustavo López
Lo que empezó prácticamente como una broma, una prueba y un hobby entre amigos, ha ido tomando forma hasta convertirse en toda una experiencia.
Si hace unas semanas se contaba como había nacido “el aceite que no se vende” que elabora Juan Manuel Coloma, en esta ocasión, la familia Coloma Bernal quiso llevar a cabo una cata degustación de los aceites elaborados en la pasada cosecha a partir de distintas variedades de aceituna, donde el denominador común es la alta calidad, el trato delicado que se le da al producto final y el enorme cariño que se pone en su elaboración, apartado completamente del interés comercial.
Esta cata tuvo lugar en La Casa de los Abuelos de Viña Elena, que recientemente o logró un flamante Sol Repsol, y que conocen a la perfección los resultados que se consiguen cuando el esfuerzo y el trabajo están presentes.
En este acto, además, se estrenó un vídeo explicativo de todo el proceso que se sigue para que Juan Manuel Coloma extraiga el oro de la tierra jumillana, que además del vino, también es el aceite.
El audio visual se cierra con una interesante cata comentada realizada por Diego Cutillas Abellán.
